Origen

El territorio de los Panches

En el antiguo y mágico territorio indígena de los Panches, en plena Cordillera de los Andes, crece un café lleno de pasión y entrega.

Lo cosechan de forma artesanal los labriegos de la región, y nosotros lo llevamos a su mesa: un trozo de montaña con sabor y aroma de calidad superior. Eso es Don Lucio Café.

¿Quieres saber cómo se procesa este café? Mira el proceso, de la semilla a la taza.

Solo en Quipile, más de 1.030 familias sostienen la tradición cafetera¹.

I

Finca

La Esmeralda

Inspección La Botica · Quipile · Cundinamarca

En La Botica, inspección de Quipile, en la provincia del Tequendama, a unos 90 km de Bogotá. Allí el café es oficio de familias y herencia de montaña. Leer sus historias

II

Finca

San Isidro

Inspección de Palestina · Pulí · Cundinamarca

Una finca de la inspección de Palestina, en el municipio de Pulí, parte del territorio ancestral de los Panches, donde también se cultiva Don Lucio Café.

Cuaderno de territorio

Historias de Quipile y La Botica

La Finca La Esmeralda se ubica en La Botica, una de las inspecciones de Quipile, en la provincia del Tequendama. Esto es lo que sabemos de esta tierra.

Provincia del Tequendama
≈ 90 km de Bogotá
1.412 m s. n. m. (altura media del municipio)

Quipile

El cacique y el nombre

Quipile viene del nombre con que los Panches conocían este territorio. Se cuenta que lo llamaron así en honor al cacique que lo eligió por su valor para defenderse. La tradición traduce la palabra como «fuerte y superior lugar», aunque la lengua panche desapareció sin dejar registros y nadie puede confirmarlo.

1825

Nace el pueblo

La ficha municipal da el 12 de noviembre de 1825 como fecha de fundación, y la tradición atribuye el pueblo a José María Lozano. Mucho antes de esa fecha, estas montañas ya eran hogar de los Panches.

1.030

Un pueblo de café

Más de 1.030 familias viven del café en Quipile, y su cultivo se reparte en 24 de las 34 veredas. Su Feria de Cafés Quipileños llegó a la quinta edición con más de 40 expositores y 15 marcas.

Inspección

La Botica

La Botica es una de las inspecciones de Quipile, junto a La Sierra, La Virgen y Santa Marta. En sus montañas está la Finca La Esmeralda, uno de los dos orígenes de Don Lucio Café.

El café de Quipile es tradición de familias, y muchas han mantenido sus métodos artesanales por generaciones.

Para conocer en Quipile

Camino Real y senderismo
Ruta de la Miel: ecoturismo y abejas
Cascada La Aguilita, en la vereda Sinaí Alto
Trapiches paneleros: caña, panela y tradición
Pueblo Viejo, en La Virgen
Templo parroquial Santa Ana

Fiestas del año

Enero Santos Reyes Magos
Jun · Jul Ferias y fiestas de San Pedro, en La Virgen
15 Ago Nuestra Señora Salud de los Enfermos, en Santa Marta

Fuentes: Wikipedia · Quipile y la Gobernación de Cundinamarca. Parte de la historia de Quipile se conoce por tradición oral.

Eventos

La Esmeralda también se celebra

Además de cultivar café, la Finca La Esmeralda abre sus puertas para eventos. Entre cafetales y montañas, es un lugar para reunirse, celebrar y compartir una buena mesa: música, cabalgatas, fogata y asado.